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中秋の名月

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十五夜のお月様・・・ではなく、「エッグベーグル」です

エッグベーグルって何だろう??卵サラダ入り?!
と思われる方もいらっしゃるかもしれません。
そんな事はなく、味はプレーンのベーグルに近く、
ふんわりとプリンのような甘い香りがするシンプルなベーグルです。

エッグベーグルは当店オリジナルの商品ではありません。
ニューヨークでも売られている定番のベーグルです。

本場のベーグルは基本的に卵・乳製品・油を使用しません。
材料に卵が入っているだけで、名前になるなんて
ニューヨークでは、シンプルな種類が多いと言う事が良くわかります。

実は私が一番好きなベーグルです。
ニューヨークにある「アブソリュート」と言うベーグル屋さんで食べた
エッグベーグルがなんと美味しかったことか。
あの衝撃は今でも忘れられません。
ベーグルUの原点はエッグベーグルにあったのです。

そんな個人な思い入れから、大人気のベーグルではないのですが
止むことなく毎日焼き続けています。
どうぞ機会がありましたらお試しください。

オススメの食べ方は・・・
横半分にカットして、トーストし、有塩バターです
(なければマーガリンと塩をひとふり)

今日のマイちゃん(てぬぐい収集家のスタッフさん)
IMG_4783.jpg
ウサギが餅をついていました





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Author:ベーグルU
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